'아몬드' 효능, 부작용 등등 자세히 알려드리겠습니다.

7월~9월에 제철인 과일
안녕하세요. 이상사의 청과입니다.

“아몬드”

지금 바로 포스팅 시작하겠습니다.

아몬드의 여러 가지 효능

1. 심혈관 건강 증진에 좋습니다.

아몬드는 단백질, 식이 섬유, 단일 불포화 지방산 및 항산화물질이 풍부하여 심혈관 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 특히, 아몬드에 함유된 단일 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤 수준을 낮추고 동맥경화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 뇌 건강 증진에 도움을 줍니다.

아몬드에는 뇌 기능을 증진시키고 기억력을 개선하는 데 도움을 주는 피로엑스정(FOS)이 함유되어 있습니다. FOS는 신경 세포의 활동을 촉진하고 뇌 기능을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

3. 혈당 조절에 도움을 줍니다.

아몬드는 단백질과 지방이 풍부하면서도 낮은 탄수화물 함량을 가지고 있어 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 아몬드에 함유된 식이 섬유는 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다.

 

4. 체중 관리에 도움을 줍니다.

아몬드는 포만감을 주는 단백질과 식이 섬유가 풍부하여 식욕을 억제하고 다이어트나 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한, 아몬드의 지방은 신체에서 빠르게 소화되지 않아 지속적인 에너지를 공급해 줍니다..

 

5. 칼슘 공급에 좋습니다

아몬드에는 뼈 건강을 유지하는 데 필요한 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 강화하고 골다공증을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

6. 피부 건강 개선에 좋습니다.

아몬드에는 피부 건강을 촉진하는 비타민 E와 함께 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 피부를 보호하고 수분을 공급하여 건강하고 반짝이는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

7. 소화 개선에 좋습니다.

아몬드는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 아몬드에 함유된 프리바이오틱스는 소화기 내 유익한 세균의 증식을 돕고 소화기 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

아몬드의 부작용 및 주의 사항

하루 최대 25알 정도가 하루 적정 섭취량입니다.

 

1. 아몬드에는 지방이 함유되어 있으므로 과도한 섭취는 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다. 식이 지침에 따라 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

 

2. 아몬드 알레르기는 비교적 흔한 식품 알러지 중 하나입니다. 아몬드나 아몬드 관련 제품에 대한 알러지 반응은 발진, 가려움증, 구역질, 구토, 호흡곤란 등이 포함될 수 있습니다.

 

3. 아몬드에는 사이트로닌이라는 독성 물질이 함유되어 있습니다. 과도한 아몬드 섭취로 인해 사이트로닌 중독 증상이 발생할 수 있으며, 이는 설사, 복통, 불면증 등을 유발할 수 있습니다.

 

4. 아몬드나 아몬드 관련 제품을 과도하게 섭취하면 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 특히 소화 장애를 겪는 사람들은 섭취에 주의해야 합니다.

 

5. 일부 아몬드에는 살모넬라균이 함유될 수 있습니다. 따라서 아몬드를 소비하기 전에 세척하고 가공하는 것이 중요합니다.

 

남들보다 좋은 아몬드를 고르는 방법

1. 아몬드는 껍질로 보호되어 있기 때문에 피부 상태를 확인하세요. 피부가 깨끗하고 윤기가 있으며 균일하게 색이 변하고 있으면 신선한 아몬드일 가능성이 높습니다.

 

2. 아몬드는 무게감이 있어야 합니다. 손에 들었을 때 무게감이 있는 아몬드는 보다 신선하고 살찌게 유지되었음을 나타냅니다.

 

3. 아몬드는 상쾌하고 고소한 향을 가지고 있어야 합니다. 아몬드를 가볍게 흔들어보면 고소한 향이 나는 것이 좋습니다.

 

4. 아몬드의 꼬리 부분을 확인하세요. 꼬리가 단단하고 튼튼하면 아몬드가 익어있고 신선한 상태일 가능성이 높습니다.

 

5. 아몬드를 구매할 때는 포장 상태를 확인하세요. 투명하고 깨끗한 포장이며 밀봉되어 있는 제품을 선택하세요. 외부 공기와 습기를 차단하여 아몬드의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

아몬드를 오래 보관하는 방법

아몬드 보관 방법

1. 건조한 장소 아몬드를 보관할 장소는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳이어야 합니다.

 

2. 차가운 곳 아몬드는 냉장고나 어두운 서랍장에 보관하는 것이 좋습니다.

 

3. 밀봉용기 밀봉용기나 밀폐가능한 비닐봉지 등에 보관하여 공기와 습기를 차단합니다.

 

아몬드 보관 기간

1. 실온 보관 아몬드는 실온에서도 상대적으로 오랜 기간 보관할 수 있습니다. 하지만 오랜 기간 보관할 경우 맛과 신선도가 저하될 수 있으므로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

 

2. 냉장 보관 냉장고에서 보관할 경우 아몬드의 신선도와 맛을 더 오래 유지할 수 있습니다. 일반적으로 6개월에서 1년까지 보관 가능합니다.

 

3. 냉동 보관 냉동실에서 보관하면 아몬드의 신선도를 더 오래 유지할 수 있으며, 최대 2년까지 보관 가능합니다.

 

아몬드 세척 방법 및 손질방법

세척 단계

   - 깨끗한 물을 사용하여 아몬드를 흐르는 물아래에 두고 세척합니다.

 

   - 손으로 아몬드를 부드럽게 문지르면서 표면의 이물질을 제거합니다.

 

   - 필요에 따라 식초나 식품 세척제를 사용하여 더 깨끗이 세척할 수 있습니다.

 

   - 마지막으로 깨끗한 물로 헹구어서 아몬드를 세척합니다.

---

손질 단계

   - 세척한 아몬드를 건조하기 위해 수건에 올려놓거나 종이 타월 위에 펼쳐놓습니다.

 

   - 아몬드의 껍질을 벗기기 위해 필요한 경우 뜨거운 물에 아몬드를 담가 두 분 정도 불려낸 후, 손으로 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.

 

   - 껍질이 벗겨진 아몬드는 건조한 후, 사용하거나 보관합니다.

 

생 아몬드 vs 구운 아몬드 차이점

1. 맛과 향

   - 생 아몬드는 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지며, 고소하고 부드러운 맛과 아몬드 고유의 풍미를 간직하고 있습니다.

   - 반면에 구운 아몬드는 구워진 과정에서 고소하고 깊은 풍미가 더해지며, 더 풍부한 맛과 향을 지니고 있습니다.

 

2. 영양성분

   - 생 아몬드와 구운 아몬드 모두 영양이 풍부하지만, 가열 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다.

   - 예를 들어, 구운 아몬드는 생 아몬드보다 비타민 E의 함량이 줄어들 수 있습니다.

 

3. 소화

   - 생 아몬드는 가열되지 않았기 때문에 소화에 필요한 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

   - 반면에 구운 아몬드는 가열로 인해 쉽게 소화되며 소화 시간이 짧을 수 있습니다.

 

4. 보관 기간

   - 생 아몬드는 가열 처리되지 않았기 때문에 보관 기간이 짧을 수 있습니다.

   - 구운 아몬드는 가열 처리된 상태이기 때문에 상온에서 더 오랫동안 보관할 수 있습니다.

 

5. 소비 방법

   - 생 아몬드는 주로 원료로 사용되거나, 스무디나 요리 등 다양한 요리에 사용됩니다.

   - 구운 아몬드는 간식으로 소비되거나, 다양한 요리의 재료로 사용되며, 종종 가공되어 과자나 아몬드버터 등으로 제품화됩니다.

아몬드의 역사

아몬드의 역사는 매우 오래되었습니다. 아몬드는 실제로 고대 중동 지역에서 시작되었으며, 중동과 지중해 지역에서 오랫동안 재배되어 왔습니다. 그 후 유럽으로 전파되었으며, 현재는 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 아몬드는 영양 가득한 과일로 알려져 있으며, 다양한 요리나 스낵 등에 사용되고 있습니다. 그러나 아몬드는 대량으로 섭취할 경우 알레르기를 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.

---

2024.02.23 - [채소] - 고사리 효능, 부작용 등등 자세히 알아보자

고사리 효능,부작용 등등 자세히 알아보자