'자두' 효능, 부작용 등등 자세히 알려드리겠습니다.

7월~8월에 제철인 과일
안녕하세요. 이상사의 청과입니다.

“자두”

지금 바로 포스팅 시작하겠습니다.

자두의 여러 가지 효능

1. 항산화 작용에 도움을 줍니다.

자두에는 비타민 C와 다양한 폴리페놀류 화합물이 함유되어 있어 강력한 항산화 효과를 제공합니다. 이러한 항산화 성분들은 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고 신체를 보호합니다.

 

2. 소화 개선에 도움을 줍니다.

자두는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 증진시킵니다. 특히 식이섬유는 변비를 예방하고 소화 과정을 원활하게 돕는데 중요한 역할을 합니다.

 

3. 면역력 강화에 도움을 줍니다.

비타민 C가 풍부한 자두는 면역 체계를 강화하여 감염을 예방하고 바이러스나 세균으로부터 신체를 방어합니다. 이는 감기와 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 심장 건강 증진에 도움을 줍니다.

자두에는 심장 건강에 도움이 되는 칼륨과 마그네슘이 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 심장의 건강한 기능을 유지하는 데 중요하며, 마그네슘은 심근을 강화하여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

5. 뼈 건강 강화에 도움을 줍니다.

자두에는 뼈 건강을 증진시키는데 중요한 칼슘과 비타민K가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 골조직의 형성과 유지를 도와 골다공증과 같은 뼈 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

6. 눈 건강 보호에 도움을 줍니다.

자두에는 눈 건강에 도움이 되는 비타민 A와 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 시력을 유지하고 안구 건강을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

7. 체지방 감소에 도움을 줍니다.

저칼로리이면서도 식이섬유가 풍부한 자두는 다이어트나 체지방 감소를 목표로 하는 사람들에게 이상적입니다. 적은 칼로리를 섭취하면서도 포만감을 유지하여 체지방을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

자두의 부작용 및 주의 사항

하루 1~2개 정도가 하루 적정 섭취량입니다.

 

1. 자두에는 식이섬유가 풍부하여 과도한 섭취 시 변비를 유발할 수 있습니다. 따라서 적절한 양으로 섭취하고 수분을 충분히 섭취하여 소화를 촉진하는 것이 중요합니다.

 

2. 일부 사람들은 자두에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 특히 다른 열매 알레르기가 있는 사람들은 주의해야 합니다. 알레르기 증상이 나타나면 섭취를 중지하고 의료 전문가와 상담해야 합니다.

 

3. 자두의 씨앗에는 아미그달린이라는 독성물질이 함유되어 있을 수 있습니다. 과도한 씨앗 섭취는 아미그달린 중독을 유발할 수 있으므로 씨앗을 소화하기 전에 제거하는 것이 좋습니다.

 

4. 자두에 함유된 옥산산은 철분의 흡수를 방해할 수 있습니다. 철분 결핍이 있는 사람들은 자두를 섭취할 때 철분 함유량을 고려하고, 철분 보충제를 복용하는 경우 의료 전문가와 상의해야 합니다.

 

5. 자두는 당분이 상대적으로 높은 과일이므로 당뇨병이나 혈당 관리에 문제가 있는 사람들은 과도한 섭취를 피해야 합니다. 혈당 수준을 관리하는 데 도움을 주는 식이 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

 

남들보다 좋은 자두를 고르는 방법

1. 선명하고 풍부한 색상을 가진 자두를 선택하세요. 익은 자두는 일반적으로 흰색이나 황색의 주변을 갖고 있으며, 씨앗이 잘 보이지 않아야 합니다.

 

2. 자두의 표면은 부드럽고 탄력이 있어야 합니다. 너무 단단하거나 부드러운 자두는 익지 않았을 수 있습니다.

 

3. 익은 자두는 향기가 풍부하고 은은한 향을 풍깁니다. 자두를 선택할 때 살짝 냄새를 맡아보고 은은한 과일 향이 나는지 확인하세요.

 

4. 크기가 일정하고 대부분의 부분이 고르게 크기가 동일한 자두를 선택하세요. 너무 작거나 큰 자두는 성숙하지 않을 수 있습니다.

 

5. 자두의 피부는 탄력이 있고 상처나 부스러기가 없어야 합니다. 부드럽고 윤기 있는 피부를 가진 자두를 선택하세요.

 

자두를 오래 보관하는 방법 및 보관 방법

보관방법

   - 신선한 자두를 보관하기 위해 냉장고의 과일칸이나 플라스틱 봉투에 넣어서 보관합니다.

   - 자두는 통풍이 잘 되는 곳에 보관하여 습기가 없도록 합니다.

   - 자두를 씻기 전에는 냉장고에 보관하고, 씻은 후에는 가능 한 빨리 섭취하거나 냉장 보관합니다.

 

보관기간

   - 냉장 보관하면 자두의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

   - 일반적으로 자두는 냉장 보관 시 1주일에서 10일 정도의 기간 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.

   - 자두가 익은 상태에 따라 보관 기간이 달라질 수 있으므로, 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

자두 손쉽게 손질방법 및 세척방법

세척하는 방법

   - 먼저 깨끗한 물아래에서 자두를 살짝 흔들어 먼지나 더러움을 제거합니다.

   - 손에 물과 중성 비누를 사용하여 자두의 표면을 부드럽게 문지르면서 세척합니다.

   - 흐르는 물아래에서 자두를 깨끗이 헹굽니다.

   - 세척 후에는 주방타월이나 종이타월을 사용하여 자두를 말려줍니다.

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손질하는 방법

   - 세척된 자두를 깨끗한 칼이나 과일용 칼을 사용하여 가로로 반으로 자릅니다.

   - 자두의 씨를 제거하기 위해 반으로 썬 자두를 가볍게 누르면 씨가 나오도록 합니다.

   - 씨를 제거한 자두는 그대로 섭취하거나 요리에 사용할 수 있습니다.

   - 만약 자두를 요리에 사용할 계획이라면 적절한 크기로 잘라 사용합니다.

 

자두 vs 살구의 차이점

크기와 모양

   - 자두는 일반적으로 둥근 형태를 가지며, 살구보다 조금 더 크고 더 단단한 특징을 가집니다.

   - 살구는 보다 작고 더 부드럽고, 종 모양을 띠는 경우가 많습니다.

 

색상

   - 자두는 주로 짙은 자주색에서 빨간색으로 변하며, 종에 따라서는 녹색 또는 황색을 띠기도 합니다.

   - 살구는 주로 노란색에서 주황색 또는 붉은색을 띠며, 종에 따라서는 녹색을 띠기도 합니다.

 

맛과 질감

   - 자두는 일반적으로 산미가 강하고, 살구보다 약간 더 씹히는 질감을 가지고 있습니다.

   - 살구는 보다 달콤하고 부드럽며, 더 쉽게 씹히는 질감을 가지고 있습니다.

 

사용 용도

   - 자두는 신선한 상태로 섭취하거나 요리에 사용됩니다. 또한 많은 종류의 잼이나 컴포트로 만들어집니다.

   - 살구는 주로 신선한 상태로 섭취하거나 간식으로 먹거나, 잼이나 파이, 복숭아와 함께 디저트로 사용됩니다.

 

자두의 종류

1. 산타 로사 - 달콤하고 산미가 강한 자두로, 질기지 않고 부드럽고 크기가 크다.

 

2. 블랙 아메리칸 - 진한 자주색의 피부와 달콤한 맛으로, 고요한 달콤함과 풍부한 주스를 가지고 있다.

 

3. 로얄 리드 - 진한 자주색의 피부와 산미가 강한 맛으로, 달콤하고 향이 강하다.

 

자두의 역사

자두는 오랜 역사를 가진 과일로, 주로 아시아와 유럽 지역에서 기원하였습니다. 고대 중국에서는 이미 자두가 재배되고 있었으며, 로마 제국 시대에는 로마인들에 의해 유럽에 확산되었습니다. 중세 시대에는 종자가 유럽으로 가져와지면서 더욱 널리 퍼졌습니다. 자두는 오랜 역사 동안 사람들에게 과일의 맛과 영양을 제공해 왔습니다.

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2024.04.09 - [과일] - '살구' 효능, 부작용 등등 자세히 알려드리겠습니다.