[깻잎]효능,남들보다 더 좋게 고르는 방법,부작용 등 빠르게 알아보자!

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안녕하세요! 청과를 알려주는 이상사입니다.

오늘 소개할 채소는 바로 "깻잎"입니다.

삼겹살 혹은 깻잎무침으로 많이 드실 텐데요.깻잎은 식탁 위의 명약이라는

소리도 있습니다. 쉽게 구할 수도 있고 쉽게 드실 수도 있는데요!

깻잎의 효능, 깻잎의 부작용, 남들보다 좋은 깻잎 고르는 법 등등 알아보러 가실까요?????

 

5월 하순 ~ 6월 초순까지 

 

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1. 빈혈 예방에 좋습니다. 

깻잎의 효능에는 시금치보다 2배 풍부한 철분이 풍부하여 꾸준히 섭취할 경우 빈혈 예방에 좋습니다.

 

2. 식중독 예방에 좋습니다. 

깻잎에는 페리 키톤이라는 방부제 역할을 하는 성분이 있어 식중독 예방에 도움을 줍니다.

 

3. 노화 예방을 막아줍니다.

폴리 페넬과 베타카로틴 성분이 노화 유발을 막아줍니다.

 

4. 성장기 아동의 발육에 좋습니다.

 철분 함량이 풍부하여 성장기 아동의 성장발육에 엄청 도움을 줍니다.

 

 

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5. 신경통 개선에 좋습니다.

 비타민 성분이 풍부하여 말초혈관을 강화시켜주고 신경통 예방을 개선해 줍니다.

 

6. 감기 예방에 좋습니다.

 루테오린이라는 성분이 체내 염증 완화뿐만 아니라 감기에도 좋습니다.

 

7. 피부미용에 좋습니다.

 비타민A, 비타민C가 풍부하여 주름을 개선해 주는 데 도움을주며 기미나 주근깨에도 좋습니다.

 

8. 두뇌건강에 좋습니다.

 깻잎의 효능에 들어가 있는 로즈 마니산과 가바 성분이 풍부하여 두뇌건강에 좋습니다.

 

 

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시금치보다 2배 높은 철분을 가지고 있는 철분의 왕 깻잎!

그런 깻잎도 부작용이 있다는 거 아시나요??

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1. 칼륨이 풍부하여 만성 신장질환을 가지고 계신 분들은 주의하셔야 됩니다.

 

2. 과다 섭취할 경우 배변 능력이 저하됩니다.

 

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남들보다 좋은 깻잎 고르는 법!! 4가지만 기억해 주세요! 아주 간단합니다~!

 

1. 색이 진하고 깨끗한 것을 고릅니다.(검은색, 붉은색 등등 반점이 있는 것은 피해주세요!)

 

2. 줄기가 말라있지 않은 것을 골라주세요.

 

3. 표면에 잔털이 선명하고 거칠고 가장자리가 정말 뚜렷한 것이 좋은 깻잎입니다.

 

4. 신선한 깻잎은 뒷면이 보라색 빛을 띄는 깻잎입니다.

 

 

깻잎의 효능과 부작용도 중요하지만 무엇보다 신선하게 보관해 주는 것이 가장 중요합니다.

깻잎 보관하는 방법은 2가지만 기억해 주세요!

 

1. 농약성분을 제거하기 위해 흐르는 물로 씻어 줍니다.

 

2. 물기를 제거 후 키친타월로 감싸 밀폐용기에 냉장 보관해 주세요!

 

 

농약성분을 깨끗하게 씻어내고 싶으신 분들 위한 TIP

 

녹차물로 깻잎을 5~10분 정도 담갔다가

흐르는 물로 씻어주세요~

 

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깻잎을 사고 바로 드실 경우 식초물에 깻잎을 3~5분 정도 담가둡니다.

흐르는 물에 깻잎을 꺼내 서로 비벼가며 닦으면 깻잎 손질해 줍니다.

 

하루 3장 정도가 적정 섭취량 입니다!

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