'아마씨' 효능, 부작용 등등 자세히 알려드리겠습니다.

 

 6월~9월에 제철인 과일
안녕하세요. 이상사의 청과입니다.

“아마씨"

지금 바로 포스팅 시작하겠습니다.

아마씨의 여러 가지 효능

1. 심혈관 건강 촉진에 도움을 줍니다.

아마씨에 함유된 알파리놀레산(ALA)은 심혈관 건강을 촉진하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 이는 심장 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 항산화 작용에 도움을 줍니다. 

아마씨에는 항산화 물질인 비타민 E가 풍부하여 세포 손상을 예방하고 체내의 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움을 줍니다. 이는 노화를 지연시키고 다양한 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다.

아마씨에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 면역력 강화에 도움을 줍니다. 

아마씨에 함유된 비타민 E와 아연은 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다. 이는 감기와 같은 질병으로부터의 회복을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 소화 촉진에 도움을 줍니다. 

아마씨에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 아마씨는 장 건강을 지원하고 소화 문제를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

아마씨의 부작용 및 주의 사항

하루 15g이 하루 적정 섭취량입니다.

1. 아마씨를 과도하게 섭취할 경우 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 섬유소가 풍부하므로 소화 장애가 있는 사람은 적절한 양을 섭취해야 합니다.

 

2. 아마씨에는 석회가 함유되어 있어 과도한 섭취 시 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 대량으로 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

 

3.아마씨에는 비타민K가K 함유되어 있어 혈액응고를 촉진할 수 있습니다. 혈액 응고 장애가 있는 사람은 아마씨 섭취 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

4. 일부 사람들은 아마씨에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 특히 씨앗에 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 적절한 주의가 필요합니다.

 

5. 아마씨에 함유된 섬유소는 소화 과정에서 가스 생성을 촉진할 수 있습니다. 소화가 잘 되지 않는 사람은 과도한 섭취를 피해야 합니다.

남들보다 좋은 아마씨를 고르는 방법

1. 익은 아마씨는 보다 짙은 색상을 띕니다. 빨간색 또는 갈색에 가까운 아마씨를 찾아보세요.

 

2. 신선한 아마씨는 달콤하고 상쾌한 향이 나야 합니다. 향기가 강하고 신선한 아마씨를 선택하세요.

 

3. 아마씨를 조금 눌러보세요. 신선한 아마씨는 약간 부드럽고 탄력 있는 느낌이 있어야 합니다.

 

4. 아마씨의 표면을 살펴보세요. 부패나 상처가 없는 깨끗한 표면의 아마씨를 선택하세요.

 

5. 일정한 크기와 모양의 아마씨를 선택하세요. 품질이 좋은 아마씨는 크기와 모양이 일관되고 균일한 것이 일반적입니다.

 

아마씨를 오래 보관하는 방법

보관 방법

- 아마씨는 시장에서 구매한 후 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

- 아마씨를 사용하기 전에 물에 씻어 깨끗이 씻어주세요.

- 아마씨를 사용하지 않을 때는 비닐 봉지나 특수 식품 보관용 백에 넣어서 냉장실의 서랍에 넣어 보관하세요.

 

보관 기간

- 냉장고에서 보관한 아마씨는 일반적으로 1주일에서 2주일 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

- 보관 기간이 길어질수록 아마씨의 신선도가 떨어질 수 있으므로 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

아마씨 세척 방법 및 손질방법

아마씨 세척 방법

1. 깨끗한 물에 아마씨를 담고 가볍게 흔들어서 표면에 묻은 이물질이나 먼지를 제거합니다.

2. 미지근한 물에 아마씨를 담가서 표면을 가볍게 문지르거나 손으로 씻어 깨끗이 합니다.

3. 세척된 아마씨를 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

 

아마씨 손질 방법

1. 손질 전에는 아마씨의 껍질을 손으로 가볍게 문지르면서 표면에 있는 이물질을 제거합니다.

2. 필요에 따라 아마씨의 껍질을 제거하거나, 깨끗한 칼이나 가위를 사용하여 깔끔하게 손질합니다.

3. 아마씨를 사용할 때에는 적절한 크기로 잘라내어 사용합니다.

아마씨 vs 대마씨 vs 홍화씨 차이점

아마씨 (아마씨 종자)

   - 아마씨는 아마나누스 플라이머와 관련된 식물인 아마나누스 씨앗을 가리킵니다.

   - 아마씨는 영양가가 풍부하며, 식이 섬유, 단백질, 오메가-3 지방산 등이 풍부합니다.

   - 아마씨는 아마나누스 플라이머나 아마나누스 오일로 불리는 식용 오일을 생산하기 위해 사용됩니다.

 

대마씨 (대마 종자)

   - 대마씨는 대마 식물의 종자를 가리킵니다. 대마는 대마초라고도 불리는 대마나무의 잎과 꽃에서 추출되는 대마 생리활성 물질인 THC가 함유된 식물입니다.

   - 대마씨는 마리화나와 관련이 있으며, 마약으로 분류되기도 합니다. 따라서 대마씨의 소비나 판매는 법적으로 규제될 수 있습니다.

 

홍화씨 (홍화 종자)

   - 홍화씨는 홍화 식물의 종자를 가리킵니다. 홍화는 과일인 열매를 맺는 식물입니다.

   - 홍화씨는 주로 조미료나 향신료로 사용됩니다. 식품의 향과 맛을 강화하는 데 사용될 수 있습니다.

아마씨의 역사

대한민국의 아마씨는 영양이 풍부하고 재배가 비교적 간단한 작물로서 오랜 전통을 가지고 있습니다. 한국에서는 고려시대부터 아마씨가 재배되어 왔으며, 주로 가을철에 수확되는 과일이나 채소와 함께 소비되어 왔습니다. 아마씨는 한국의 전통적인 식재료로 널리 사용되어 왔으며, 주로 아마씨죽이나 아마씨밥 등의 음식으로 소비되었습니다.

그러나 현대에 들어서면서 아마씨의 인기는 조금씩 줄어들었습니다. 다양한 식재료와 외국산 식품이 들어오면서 아마씨의 소비량은 감소하였습니다. 그러나 최근에는 건강식품으로서의 인식이 높아지면서 다시 주목을 받고 있습니다. 아마씨는 고단백 저지방 식품으로서 건강에 이로울 뿐만 아니라 다양한 요리에 활용될 수 있는 다재다능한 재료로 인식되고 있습니다.

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2024.03.23 - [과일] - '살구' 효능, 부작용 등등 자세히 알려드리겠습니다.

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