아스파라거스 효능,부작용 등등 자세히 알아보자

4월~5월 제철인 채소
안녕하세요. 이상사의 청과입니다.

“아스파라거스”

지금 바로 포스팅 시작하겠습니다.

아스파라거스의 종류

그린 아스파라거스 : 탄수화물과 당분이 많이 함유

 

화이트 아스파라거스 : 녹색 아스파라거스보다 더 많은 탄수화물이며 햇빛에 닿지 않고 재배했습니다.

 

퍼플 아스파라거스 : 미네랄과 비타민 함량이 풍부하며 수확기가 지난 후에 재배했습니다.

아스파라거스의 여러 가지 효능

1. 피로 해소에 도움을 줍니다.

아스파라거스에는 아스파라긴산과 비타민B6, 엽산 등이 풍부하여 건강에 도움을 주고 피로해소에 좋습니다.

 

2. 다이어트에 도움을 줍니다.

아스파라거스는 섬유질이 풍부하여 장의 운동을 촉진시켜 줍니다. 또 칼로리가 적어 다이어트에 도움을 줍니다.

 

3. 피부 건강에 도움을 줍니다.

비타민A와 다양한 성분들이 풍부하여 여드름 및 피지조절 등 피부 관리에 탁월합니다.

 

4. 눈 건강에 좋습니다.

베타카로틴, 오메가 3 등 눈에 좋은 성분들이 풍부하여 안구건조중과 백내장 중 시력 보호와 눈의 피로를 풀어주어 눈 질환 예방에 좋습니다.

 

5. 뼈 건강에 좋습니다.
비타민K, D가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해 주어 골다공증 예방에 좋습니다.

6. 항산화 작용에 탁월합니다.
셀레늄이 풍부하여 노화 및 암을 예방해주며 각종 염증 질환을 예방해 줍니다.

7. 두뇌 건강에 좋습니다.
엽산과 두뇌에 좋은 비타민B12가 풍부하여 수험생들이나 어르신들의 두뇌의 인지 기능이 저하되지 않도록 도와줍니다.

8. 임산부 건강에 도움을 줍니다.
엽산이 풍부한 아스파라거스는 태아 성장과 건강 및 임산부 건강에 좋은 영양소를 공급해 줍니다.
(다만, 의사와 상담 후에 섭취하는 것이 좋습니다.)

아스파라거스의 부작용 및 주의 사항

최대 250g 정도가 하루 적정 섭취량입니다.

1. 아스파라거스를 과다 섭취 할 경우 설사 및 복통을 유발할 수 있습니다.

 

2. 혈압 약을 섭취하시는 분들은 혈압을 떨어트릴 가능성이 있어 섭취를 주의하시기 바랍니다.

 

3. 과다 섭취할 경우 배에 가스 및 메스꺼움을 느낄 수 있습니다.

 

4. 드물게 알레르기가 있으신 분들은 의사와 상담 후 섭취하시기 바랍니다.

 

5. 아스파라거스를 과다 섭취할 경우 소변 및 땀에서 냄새가 날 수 있습니다.

남들보다 좋은 아스파라거스를 고르는 방법

1. 아스파라거스는 녹색, 보라색 또는 흰색이 있습니다. 신선한 아스파라거스는 색이 진하고 밝으며, 흔들리거나 흐트러지지 않은 색상이어야 합니다.

 

2. 아스파라거스의 줄기는 신선하고 진한 색상이며 표면이 부드럽고 매끄러워야 합니다. 썩은 부분이나 끝이 뾰족하지 않은 것을 선택하세요.

 

3. 보통 두꺼운 아스파라거스가 더 부드럽고 부드러운 맛을 가질 수 있습니다.

 

4. 신선한 아스파라거스를 저렴한 가격에 구입하려면 4월에서 5월쯤에 구매하는 게 좋습니다.

 

5. 신선한 아스파라거스는 신선한 향기가 나야 합니다. 썩은 냄새가 나거나 약간의 썩은 부분이 있는 것을 피하세요.

 

아스파라거스를 오래 보관하는 방법 및 손질 방법

1. 아래쪽 3~4cm3~4cm 정도를 자른 후 나머지 껍질을 채칼로 썰어줍니다.

 

2. 이후 젖은 키친타월로 감싸 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아줍니다.

 

3. 냉장 보관하시면 되시고 장기간 보관 시에는 살짝 데쳐 냉동 보관도 가능합니다. (냉장 : 최대 3일/ 냉동 : 최대 한 달)

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